ELEVATOR´S PITCH
Los chocolicós son un tipo de chocolate artesanal el cual se basa en la idea de un chocolate con esencias de variados tipos de esencias de alcohol.
La producción de este chocolate se realizara por cantidades especificas 50 a 100 chocolates para su comercialización, pero además se producirán en cantidades especificas para clientes que necesiten de nuestro podructo a pedido. En el mercado en el cual será inserto nuestro producto, será en el campus norte de la Universidad católica de Temuco, específicamente a los estudiantes y docentes del departamento de economía y negocios.
Además los sabores no se limitan a solo uno, si no a las reales necesidades de los consumidores, los costos de producción y precio de venta estarán en un margen preestablecido a los valores del mercado, siendo como precio base $ 150 la unidad además de contar con la elaboración de cajas de chocolicós con un valor de $ 1.200, así dotando a nuestro producto de un nivel de competitividad para la obtención de utilidades (aproximadamente el 30 % del capital invertido) a corto plazo.
La misión y visón de nuestro proyecto es lograr la máxima recaudación de utilidades a corto plazo, por medio de la comercialización de nuestro producto, y nuestras proyecciones a futuro son desarrollarnos y crecer económicamente expandiendo nuestro mercado de venta. Además crear nuevas variedades de como por ejemplo la de un chocolicós de marshmallows.
1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: “CHOCOLICÓS”
Este emprendimiento consta de la elaboración de chocolates artesanales con variados tipos de esencias de alcohol, denominados “chocolicós” el objetivo de este proyecto es dar a conocer el producto que estamos elaborando, e insertarlo en el mercado del cual se proyecta una buena acogida a esta iniciativa. Cabe añadir que nos instalaremos en la Universidad Católica de Temuco, específicamente en el campus norte edificio Cincuentenario cuarto piso. Este emprendimiento se llevara a cabo con capital proporcionado por un aporte inicial de cada integrante del equipo, los cuales serán destinados a la compra de los materiales para la elaboración de los chocolates.
1.2 OBJETIVOS
Objetivo General
Contribuir al mercado universitario con un nuevo chocolate, y por medio de este obtener el retorno de ganancias, para los accionistas.
Objetivos Específicos
1.-Dar al mercado un chocolate que satisfaga las reales necesidades de las personas.
2.- Lograr una aceptación de parte de los consumidores a un chocolate artesanal.
3.-Hacer sentir al consumidor sabores únicos e innovadores dentro de un chocolate que le hagan recordar momentos inolvidables.
ANÁLISIS DE MERCADO
Dentro del mercado al cual será expuesto nuestro producto, encontramos competencias directas e indirectas, tales como el casino ubicado dentro de la universidad y el kiosco que se encuentra en el complejo deportivo, los cuales ofrecen y distribuyen productos envasados (snacks, galletas, golosinas, entre otros). La principal ventaja que tenemos con este tipo de competidores es lo reducido en el tiempo de atención al cliente ya que este siempre anda apresurado debido a los cortos tiempos para su alimentación en la Universidad.
Además también tenemos otro tipo de competencia, como lo son otros emprendimientos de la Carrera de Ing. Comercial, los cuales indirectamente relacionados a nuestro rubro (la venta de productos artesanales), pueden ser captadores de clientes, lo cual no será de ninguna manera efectivo puesto que nuestro producto es diferente a los suyos ya que no busca la satisfacción del hambre del cliente sino dar un gusto a su paladar.
En este aspecto se realizo un análisis de mercado a 50 personas, siendo la mayoría universitarios y el resto docentes de la Universidad.
Nuestro producto tiene como ventaja competitiva ser un producto tradicional con esencias no tan utilizadas en la realización de chocolates como lo son el ron, amaretto, licor de cacao, entre otros. Además la inserción de este producto al mercado universitario, tiene por ventaja comparativa que solo el hecho de ser un chocolate tiene gran acogida entre los demandantes.
Otra ventaja es su precio el cual será accesible para una gran parte de este mercado, con esto no tan solo buscamos solo el vender nuestro producto, sino a la vez dar un beneficio al cliente en cuanto al ahorro de tiempo que tendrá en comprar uno de nuestros productos en relación a ir a un lugar mucho más concurrido y comprar productos tradicionales.
Una encuesta realizada a dentro de una universidad a cerca de 50 individuos la mayoría siendo jóvenes universitarios y otra parte docentes de la universidad, revela los siguientes datos:
- Un 55 % de los encuestados prefiere la innovación de un chocolate con esencia de alcohol.
- Un 25% de los encuestados prefiere chocolate blanco
- Cerca de un 15% los chocolates almendrados
- Un 5% prefiere distintas variedades. (Chocolate de leche, trufa, menta, con trozos de frutillas)
- Un 55 % de los encuestados prefiere la innovación de un chocolate con esencia de alcohol.
- Un 25% de los encuestados prefiere chocolate blanco
- Cerca de un 15% los chocolates almendrados
- Un 5% prefiere distintas variedades. (Chocolate de leche, trufa, menta, con trozos de frutillas)
Este análisis refleja los gustos y preferencias de estos 50 consumidores, a los cuales se les pregunto sobre sus preferencias freten al chocolate, los cuales refleja una leve inclinación a chocolates con alcohol o con esencias de variados tipos de alcohol, dando a entender que los gustos y preferencias de los consumidores se inclinan a nuevos sabores, dejando de lado el chocolate tradicional.
Para realizar este análisis nos basamos en una segmentación de mercado de jóvenes universitarios y personas de esta índole, dejando claras sus preferencias, al analizar esta encuestas se ve que los consumidores cambian sus gustos al introducir un nuevo producto al mercado, como es el chocolate artesanal con varios tipos de esencias de alcohol, dando como consecuencia que las ventajas competitivas frente a un chocolate son superiores en cuanto a sabor, ya que no solo será con un cierto tipo de escencia alcohol sino en base a las reales necesidades de los consumidores. Al evaluar todo este podemos decir que las expectativas de este producto serán exitosamente aceptadas por este mercado.
1. ANÁLISIS ESTRATÉGICO
1.2 ANÁLISIS FODA :
Fortalezas
Precio
Gran demanda del producto
Debilidades
Producción a gran escala
Falta de experiencia de comercialización
Oportunidades
Acortar los tiempos de espera del consumidor en relación a la competencia
Amenazas
Competencia
Alza de los factores de producción.
1.3.- ANÁLISIS INTERNO
Desarrollo de tecnologías, en relación a las aplicadas a la hora de elaborar nuestro producto, como elaborar las mezclas adecuadas, secar el chocolate, y envasarlo.
Función de adquisiciones, damos por entender que se refiere a las materias primas con las cuales elaboraremos el producto y son escogidas con objetivos claros, calidad y eficiencia.
Logística de entrada, es donde tenemos las materias primas para la elaboración del producto (almacenes, supermercados).
Operaciones, tiene que ver con sacar los costos para saber a que precio vender el producto una vez terminado y sabiendo todos los gastos de elaboración.
Logística de salida son las ventas del producto ya terminado.
ESTRATEGIAS DE VENTA
Posicionar la marca Chocolicós, como un referente en la venta de chocolates dentro de la Universidad Católica de Temuco campus norte. ¿Cómo? Por medio de los atributos de nuestro producto, variados diseños, diferentes envasados, además de contar solo al comienzo con tres tipos de chocolicós:
“Chocolicós" tradicionales: Macizo de cacao con esencia de alcohol.
“Chocolicós” frut: estos estarán elaborados con salsa de frutas y esencia de alcohol.
“Chocolicós” nuss: estos estarán elaborados de frutos secos (nueces, almendras)
Cabe mencionar los precios de nuestros chocolates, $150 la unidad y $1.200 la cajita de bombones (la cual trae seis bombones), por las cuales se tendrán una utilidad aproximada del 30%.Las ventas serán en base a los requerimientos del consumidor (cantidad, venta inmediata, plazo de entrega). Otro punto importante de mencionar es nuestra plaza de ventas el edificio cincuentenario (cuarto piso) de la universidad católica de Temuco, todos los hábiles de la semana a contar de las once de la mañana hasta las cinco de la tarde (excepto el día miércoles).
Tomando en cuenta todo lo anteriormente expuesto, otra de nuestras estrategias de ventas estará basada en fuertes campañas marketing, el producto cuenta con su página Web (www.choco-licos.blogspot.com), para mostrar información del producto, como es su producción y su publicidad así darlo a conocer a más personas. También su propio call-center (95612176) el cual atenderá doce horas al día para una mejora continua mejora del servicio, además de afiches publicitarios y la atención al público personalizada hacia nuestros clientes, también contaremos con un libro de sugerencias, reclamos o felicitaciones para mejorar de manera continua nuestra atención.
PLAN ADMINISTRATIVO Y DE PRODUCCIÓN
El capital inicial constará de un aporte de los socios de $ 12000, los cuales serán directamente invertidos en factores de producción. La elaboración de este chocolate será semanalmente dejando un día especifico para la producción, en donde se producirán las cantidades requeridas para la venta, aproximadamente unos 50 a 100 chocolates semanales como máximo y cantidades especificas para cliente que necesiten nuestro producto pedido, . El lugar de producción es en Pueblo Nuevo, Psje. Cacique Colipan # 01865, Temuco.
Las utilidades de la venta de los chocolates ira directamente a la creación de capital para la producción de estos, luego de tener un capital acorde de nuestras necesidades como productores, las nuevas ganancias serán repartidas de forma equitativa para cada integrante del equipo.
Las responsabilidades de los integrantes de este proyecto serán las siguientes; Benita Lara, encargada de Producción; Catherine Cid, encargara de Ventas; Diego Rodríguez, Encargado de Finanzas y Contabilidad; Rodolfo Carrasco, encargado de Ejecución y Marketing, dando como consecuencia una garantía para la consecución de este emprendimiento.
